Дорогие друзья, у нас очередное пополнение нашей чайной коллекции.🌱
Хочу познакомить Вас со знаменитым белым чаем "Инь Чжень"(серебряные иглы). Инь Чжень считается самым изысканным, самым нежным, самым тонким белым чаем. Исторически это был чай китайской элиты. Позволить себе его могли далеко не все. В изготовление этого чая идет лишь верхняя почка. Без листочков. Та самая почка, которая покрыта нежным белым ворсом – тысячами мельчайших волосков. Этот чай готовится из одних лишь таких почек. Именно поэтому он так выглядит. И именно поэтому он невероятно трудоемок в производстве.
Белые чаи не обрабатывают. Совсем. Их не скручивают, не жарят, не мнут. Чайные почки Инь Чжень собирают с кустов и высушивают под открытым небом. Все. Через несколько дней такой чай можно заваривать и пить. Именно поэтому белые чаи сохраняют в себе максимум полезных свойств. Все витамины, минералы, элементы – все это остается внутри. Чай снижает артериальное давление, повышает иммунитет, замедляет процесс старения кожи.
Приятного чаепития 🙏
